Memasak adalah seni yang telah ada sejak zaman dahulu kala. Dengan kemajuan teknologi, cara-cara memasak juga mengalami transformasi yang signifikan. Di satu sisi, teknik memasak tradisional menawarkan cara yang lebih sederhana, mengandalkan bahan-bahan alami dan peralatan dasar. Di sisi lain, teknik memasak modern mengandalkan peralatan canggih dan metode yang lebih efisien, namun terkadang berisiko mengubah karakteristik rasa dari masakan tersebut. Artikel ini akan mengungkapkan perbedaan antara teknik memasak tradisional dan modern, serta bagaimana masing-masing mempertahankan rasa asli dalam masakan. Teknik Memasak Tradisional: Menghargai Kearifan Lokal Teknik memasak tradisional telah diwariskan dari generasi ke generasi. Biasanya, metode ini mengandalkan keterampilan tangan dan pengalaman dalam memilih bahan-bahan berkualitas. Dalam masakan…